Preparación:

Cierne los ingredientes secos y resérvalos.

Engrasa y enharina el molde.

Precalienta el horno a 180°C.

Bate las claras de huevo a punto de turrón y reserva.

En otro recipiente, bate la manteca de cerdo Los Portales® con las yemas y el azúcar durante 5 minutos, hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Incorpora los ingredientes secos alternando con el jugo de naranja, mezclando hasta integrar.

Agrega las claras batidas con movimientos envolventes para conservar el aire de la mezcla.

Vierte la preparación en el molde y hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.