Ingredientes:
Pan
Pasta dulce
Preparación:
Pan
Pasta dulce
En una batidora, mezcla la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la manteca de cerdo Los Portales®.
Agrega la mitad del líquido e incorpora poco a poco los ingredientes. Añade el líquido restante y continúa mezclando hasta integrar por completo.
Amasa hasta obtener una masa elástica, suave y que no se pegue en las manos.
Deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
Divide la masa y forma bolitas de 30 a 50 g cada una.
Precalienta el horno a la temperatura indicada en la receta antes de hornear.
Mezcla todos los ingredientes de la pasta dulce hasta obtener una preparación homogénea.
Coloca una porción de 50 g de pasta dulce sobre cada bolita de pan y distribúyela ligeramente.
Marca la superficie con un cortador para conchas o déjala lisa para lograr un acabado de estilo gourmet.
Deja reposar las piezas hasta que dupliquen su tamaño.
Hornea a 160°C durante 15 minutos, o hasta que las conchas estén ligeramente doradas.
