TAMALES DE CHICHARRON PRENSADO

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INGREDIENTES

MASA

7 tazas de masa de maiz

250 gr de Manteca de cerdo “Los Portales”

2 cucharadas de polvo para hornear

Hojas para tamal

Sal

RELLENO

4 chiles serrano

1 manojo de cilantro

400 gr de chicharron prensado “Los Portales”

1 taza de agua

Sal, cebolla, ajo al gusto

Manteca de cerdo “Los Portales” para sofreir la salsa

12 tomates verdes

PASOS

En una olla pon a freir los tomates, chile, cebolla y ajo, agrega agua y cilantro y coce por 15 minutos. Licua la salsa y agrega el chicharron prensado “Los Portales” coce por 10 minutos

Remoja las hojas de tamal

Mezcla la masa con la Manteca de cerdo “Los Portales” agrega el polvo para hornear y la sal.

Coloca 2 cucharas de masa en una hoja de tamal y agrega el relleno de chicharron prensado “Los Portales”

Coloca los tamales en una vaporera con agua y cocina a fuego bajo por 1 hora o hasta que esten cocidos.

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