BISQUET

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INGREDIENTES

600gr harina

400gr manteca

50gr azúcar

12gr levadura

125ml leche

125gr huevo

7.5 sal

4gr royal

PASOS

Batir harina, levadura, azúcar, sal y manteca

Vaciar mitad del liquido e incorporar poco a poco los ingredientes

Agregar liquido restante

batir hasta que tenga elasticidad y no se pegue en las manos

Reposar hasta que doble tamaño

Extenderla dando un doblez (como si fuera triptico) y cortar los bisquets

Dejar que doblen tamaño

Barnizar con huevo Hornear 180º

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