CONCHAS DE VAINILLA

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INGREDIENTES

PAN

250gr harina

55gr azúcar

3gr sal

1pieza huevo

50gr manteca de cerdo

6gr levadura seca (12 fresca)

PASTA DULCE

100gr manteca

100gr azúcar glass

100gr harina

5 ml vainilla

PASOS

PAN

mezclar en batidora harina, levadura, azúcar, sal y manteca

Vaciar mitad del liquido, Incorporar poco a poco los ingredientes

Agregar liquido restante

Amasar hasta que tenga elasticidad y no se pegue en las manos

Reposar hasta que doble tamaño

Moldear bolitas de 30/50gr

precalentar horno

PASTA DULCE

mezclar los ingredientes

poner una tapa de pasta de 50gr encima de la bola de pan

marcar con el cortador de concha o dejar asi para que tenga aspecto gourmet

dejar reposar el pan hasta que doble el tamaño

hornear 160º 15 min o hasta que se vea dorada

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